Receta de Sándwich de Shawarma de Pollo Árabe

Pechuga de pollo: Carne blanca, cortada en tiras, ideal para marinar y cocinar rápidamente.

Aceite de oliva: Utilizado para marinar el pollo y darle un sabor suave y rico.

Comino: Especia con un sabor terroso y ligeramente amargo, fundamental en la cocina árabe.

Pimentón: Añade un toque de color y sabor ahumado a la marinada.

Cúrcuma: Especia que aporta un color amarillo vibrante y un sabor ligeramente amargo.

Canela: Usada en pequeñas cantidades para añadir un toque cálido y dulce al plato.

Ajo en polvo: Proporciona un sabor a ajo concentrado sin la necesidad de picar ajo fresco.

Pan pita: Pan plano y redondo, perfecto para rellenar con los ingredientes del shawarma.

Lechuga: Vegetal fresco y crujiente, picado para añadir textura al sándwich.

Tomate: Cortado en rodajas, aporta frescura y jugosidad.

Cebolla roja: Cortada en rodajas finas, añade un sabor ligeramente picante y crujiente.

Para obtener un pollo más jugoso y lleno de sabor, asegúrate de dejarlo marinar en la mezcla de especias y aceite de oliva por al menos 30 minutos en lugar de 15. Esto permitirá que las especias penetren mejor en la carne. Además, al cocinar el pollo, evita moverlo demasiado en la sartén para que se dore bien y se forme una costra deliciosa.

• pechuga de pollo - Sustituir con muslos de pollo: Los muslos de pollo son más jugosos y tienen más sabor que la pechuga.

• aceite de oliva - Sustituir con aceite de girasol: El aceite de girasol tiene un sabor más neutro y es una buena alternativa para cocinar.

• comino - Sustituir con cilantro molido: El cilantro molido tiene un perfil de sabor similar y puede aportar un toque fresco.

• pimentón - Sustituir con pimienta de cayena: La pimienta de cayena añade un toque picante similar al pimentón.

• cúrcuma - Sustituir con jengibre molido: El jengibre molido aporta un sabor cálido y ligeramente picante que puede complementar bien.

• canela - Sustituir con nuez moscada: La nuez moscada tiene un sabor cálido y especiado que puede sustituir a la canela.

• ajo en polvo - Sustituir con ajo fresco picado: El ajo fresco tiene un sabor más intenso y fresco que el ajo en polvo.

• panes pita - Sustituir con tortillas de harina: Las tortillas de harina son una alternativa flexible y fácil de encontrar.

• lechuga - Sustituir con espinaca: La espinaca es una hoja verde que aporta un sabor suave y es rica en nutrientes.

• tomate - Sustituir con pepino: El pepino añade un toque fresco y crujiente similar al tomate.

• cebolla roja - Sustituir con chalotas: Las chalotas tienen un sabor más suave y dulce que la cebolla roja.

• Para almacenar el shawarma de pollo, primero asegúrate de que el pollo esté completamente frío antes de guardarlo. Coloca las tiras de pollo en un recipiente hermético y refrigera por hasta 3 días.

• Si prefieres congelar el pollo, distribuye las tiras en una bandeja para hornear en una sola capa y congela hasta que estén sólidas. Luego, transfiere las tiras de pollo a una bolsa de congelación o a un recipiente hermético. El pollo se mantendrá en buen estado en el congelador por hasta 3 meses.

• Para recalentar el pollo, puedes usar una sartén a fuego medio hasta que esté caliente, o bien, caliéntalo en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para asegurar un calentamiento uniforme.

• Los panes pita se pueden almacenar a temperatura ambiente en una bolsa de plástico sellada por hasta 2 días. Si deseas conservarlos por más tiempo, congélalos en una bolsa de congelación. Para descongelar, simplemente deja los panes pita a temperatura ambiente o caliéntalos directamente en el horno.

• Las verduras como la lechuga, el tomate y la cebolla roja deben almacenarse por separado en el refrigerador. Coloca la lechuga y el tomate en bolsas de plástico o recipientes herméticos y consúmelos dentro de 2-3 días para mantener su frescura. La cebolla roja puede durar un poco más, hasta una semana, si se guarda en un recipiente hermético.

• Si preparas salsa de yogur para acompañar tu shawarma, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela dentro de 3-4 días. La salsa de yogur no se recomienda congelar, ya que puede cambiar su textura al descongelarse.

• Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los panes pita rellenos en una bandeja para hornear y cúbrelos con papel aluminio. Caliéntalos durante 10-15 minutos o hasta que estén bien calientes.

• Si prefieres usar el microondas, envuelve cada sándwich en una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen. Caliéntalos en intervalos de 30 segundos hasta que estén calientes, aproximadamente 1-2 minutos en total.

• Para una opción más rápida, puedes calentar una sartén a fuego medio. Coloca los sándwiches en la sartén y cúbrelos con una tapa. Caliéntalos durante 2-3 minutos por cada lado, asegurándote de que el pollo esté bien caliente.

• Si tienes una freidora de aire, precaliéntala a 160°C (320°F). Coloca los sándwiches en la cesta y caliéntalos durante 5-7 minutos, revisando a mitad de tiempo para asegurarte de que no se quemen.

• Para recalentar solo el pollo, puedes usar una sartén a fuego medio. Añade un poco de aceite de oliva y cocina las tiras de pollo durante 3-5 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que estén bien calientes. Luego, rellena los panes pita con el pollo y los demás ingredientes frescos.

• Bol grande: Para mezclar el aceite de oliva y las especias con el pollo.

• Sartén: Para cocinar las tiras de pollo hasta que estén doradas y cocidas.

• Cuchillo: Para cortar la pechuga de pollo en tiras y picar la lechuga, el tomate y la cebolla.

• Tabla de cortar: Para cortar y preparar todos los ingredientes de manera segura.

• Cuchara de madera: Para mezclar el pollo con la marinada y durante la cocción.

• Pinzas de cocina: Para voltear y manipular las tiras de pollo mientras se cocinan.

• Sartén o horno: Para calentar los panes pita antes de rellenarlos.

• Plato grande: Para colocar los ingredientes y armar los sándwiches de shawarma.

• Taza medidora: Para medir la cantidad exacta de lechuga picada.

• Rodillo: Opcional, si deseas aplanar los panes pita antes de calentarlos.

Prepara la marinada con anticipación: Mezcla el aceite de oliva y las especias la noche anterior para ahorrar tiempo al día siguiente.

Usa pollo precortado: Compra pechuga de pollo ya cortada en tiras para reducir el tiempo de preparación.

Cocina en lotes: Cocina una gran cantidad de pollo y guárdalo en el refrigerador para usarlo en varias comidas durante la semana.

Utiliza una sartén grande: Una sartén más grande permite cocinar más pollo a la vez, reduciendo el tiempo total de cocción.

Prepara los vegetales con antelación: Pica la lechuga, el tomate y la cebolla con anticipación y guárdalos en recipientes herméticos.