Receta de Sopa de Tortilla de Calabaza

Calabaza: Pelada y cortada en cubos, aporta dulzura y textura a la sopa.

Cebolla: Picada, se sofríe para añadir un sabor base a la sopa.

Ajo: Picado, añade profundidad y aroma al plato.

Tomates: Triturados, aportan acidez y un sabor robusto a la sopa.

Caldo de pollo: Base líquida que añade sabor y riqueza al plato.

Comino: Especia que aporta un sabor terroso y cálido.

Chile en polvo: Añade un toque picante y ahumado a la sopa.

Sal: Para sazonar al gusto.

Pimienta: Para sazonar al gusto.

Tortillas de maíz: Cortadas en tiras y fritas, añaden una textura crujiente.

Queso fresco: Desmenuzado, aporta cremosidad y un sabor suave.

Cilantro: Picado, añade frescura y un toque herbal al plato.

Para obtener una textura más suave en la sopa, puedes usar una batidora de mano para triturar la calabaza y los tomates después de cocinarlos. Esto también ayudará a integrar mejor los sabores. Si prefieres una sopa con más textura, simplemente tritura una parte de la sopa y mezcla con el resto.

• calabaza - Sustituir con batata: La batata tiene una textura similar y un sabor dulce que complementa bien la sopa.

• cebolla - Sustituir con puerro: El puerro tiene un sabor suave y puede aportar una nota diferente pero agradable a la sopa.

• ajo - Sustituir con ajo en polvo: Si no tienes ajo fresco, el ajo en polvo puede proporcionar un sabor similar.

• tomates triturados - Sustituir con salsa de tomate: La salsa de tomate puede ser una buena alternativa si no tienes tomates triturados a mano.

• caldo de pollo - Sustituir con caldo de vegetales: El caldo de vegetales es una opción vegetariana que también aporta mucho sabor.

• comino - Sustituir con curry en polvo: El curry en polvo contiene comino y otras especias que pueden enriquecer el sabor de la sopa.

• chile en polvo - Sustituir con pimentón: El pimentón puede proporcionar un toque de sabor ahumado y picante similar al chile en polvo.

• tortillas de maíz - Sustituir con tortillas de harina: Las tortillas de harina pueden ser una alternativa si no tienes tortillas de maíz.

• queso fresco - Sustituir con queso feta: El queso feta tiene una textura y sabor que pueden complementar bien la sopa.

• cilantro - Sustituir con perejil: El perejil puede ser una buena alternativa si no te gusta el sabor fuerte del cilantro.

• Para almacenar la sopa de tortilla de calabaza, primero deja que se enfríe completamente a temperatura ambiente.
• Transfiere la sopa a recipientes herméticos. Asegúrate de dejar un poco de espacio en la parte superior del recipiente para permitir la expansión si decides congelarla.
• Guarda la sopa en el refrigerador por hasta 3-4 días. Si planeas consumirla dentro de este período, simplemente recalienta en una olla a fuego medio hasta que esté bien caliente.
• Para congelar, coloca los recipientes herméticos en el congelador. La sopa se mantendrá en buen estado por hasta 2-3 meses.
• Cuando estés listo para disfrutar de la sopa congelada, descongélala en el refrigerador durante la noche.
• Recalienta la sopa descongelada en una olla a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que esté completamente caliente.
• Las tortillas fritas, el queso fresco y el cilantro deben almacenarse por separado. Guarda las tortillas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su textura crujiente.
• El queso fresco y el cilantro deben guardarse en el refrigerador en recipientes separados. El queso fresco puede durar hasta una semana, mientras que el cilantro se mantendrá fresco por unos días.
• Al servir la sopa, añade las tortillas fritas, el queso fresco y el cilantro justo antes de consumir para asegurar que mantengan su frescura y textura.

• En una olla grande, calienta la sopa de tortilla de calabaza a fuego medio, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Asegúrate de que la calabaza esté bien caliente antes de servir.
• Si prefieres usar el microondas, coloca la sopa en un recipiente apto para microondas. Cubre con una tapa o un plato para evitar salpicaduras y calienta en intervalos de 1-2 minutos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté caliente.
• Para recalentar las tortillas fritas, colócalas en una bandeja para hornear y caliéntalas en el horno a 180°C (350°F) durante unos 5-7 minutos, o hasta que estén crujientes nuevamente.
• Si tienes una olla de cocción lenta, puedes recalentar la sopa a baja temperatura durante 1-2 horas, removiendo ocasionalmente.
• Para un toque extra de frescura, añade un poco de cilantro picado y queso fresco desmenuzado justo antes de servir.

• olla grande: Para cocinar y mezclar todos los ingredientes de la sopa.

• cuchillo: Para pelar y cortar la calabaza en cubos, así como para picar la cebolla y el ajo.

• tabla de cortar: Para cortar la calabaza, cebolla y ajo de manera segura.

• cuchara de madera: Para mezclar los ingredientes mientras se cocinan.

• lata abridor: Para abrir la lata de tomates triturados.

• tazas medidoras: Para medir el caldo de pollo y las especias.

• sartén: Para freír las tiras de tortilla de maíz.

• pinzas: Para manejar las tiras de tortilla frita sin quemarse.

• rallador: Opcional, para desmenuzar el queso fresco si no está ya desmenuzado.

• cucharón: Para servir la sopa caliente en los platos.

• platos hondos: Para servir la sopa de tortilla de calabaza.

• tijeras de cocina: Para picar el cilantro de manera rápida y eficiente.

Prepara los ingredientes con anticipación: Pica la cebolla, el ajo y la calabaza la noche anterior para ahorrar tiempo.

Usa tomates enlatados: Los tomates triturados enlatados son una excelente opción para reducir el tiempo de preparación.

Caldo de pollo listo: Utiliza caldo de pollo envasado para evitar tener que prepararlo desde cero.

Tortillas fritas compradas: Compra tiras de tortilla frita ya hechas para simplificar el proceso.

Cocina en una olla grande: Usar una olla grande permite cocinar todo de una vez, reduciendo el tiempo de limpieza.