Go Back
–+ servings
receta-de-sopa-de-tortilla-de-calabaza

Receta de Sopa de Tortilla de Calabaza

Una deliciosa sopa de tortilla con un toque de calabaza, perfecta para una comida reconfortante.
Imprimir Receta Fijar esto
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Curso: Main Course, Plato Principal
Cocina: Mexican, Mexicana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 250 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 1 unidad Calabaza pelada y cortada en cubos
  • 1 unidad Cebolla picada
  • 2 dientes Ajo picados
  • 1 lata Tomates triturados
  • 4 tazas Caldo de pollo
  • 1 cucharadita Comino
  • 1 cucharadita Chile en polvo
  • al gusto Sal y pimienta
  • 4 tortillas Tortillas de maíz cortadas en tiras y fritas
  • al gusto Queso fresco desmenuzado
  • al gusto Cilantro picado

Elaboración paso a paso 

  1. En una olla grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  2. Agrega la calabaza y cocina por unos minutos.
  3. Incorpora los tomates triturados, el caldo de pollo, el comino y el chile en polvo. Lleva a ebullición.
  4. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.
  5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve la sopa caliente, adornada con tiras de tortilla frita, queso fresco y cilantro picado.

Valor nutricional

Calorías: 250kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 10g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 10mg | Sodio: 800mg | Potasio: 500mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 150mg | Hierro: 2mg

Palabras clave

Soup, Sopa
¿Probaste esta receta?Háganos saber ¡cómo fue!