Receta de Hamburguesas Elvis Auténticas

Carne molida: La base de nuestras hamburguesas, preferiblemente con un 80% de magro para un equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor.

Queso cheddar: Un queso que se derrite maravillosamente, añadiendo un sabor rico y cremoso a las hamburguesas.

Panecillos para hamburguesa: El soporte perfecto para nuestras hamburguesas, que se tuestan con mantequilla para un toque crujiente y dorado.

Mantequilla: Utilizada para tostar los panecillos, añadiendo un sabor extra y una textura crujiente.

Sal: Un condimento esencial para realzar el sabor de la carne.

Pimienta negra: Añade un toque de especia y profundidad al sabor de las hamburguesas.

Para obtener una hamburguesa más jugosa, evita presionar las patties mientras se cocinan en la parrilla. Esto puede hacer que pierdan sus jugos naturales. Además, asegúrate de dejar reposar la carne durante unos minutos antes de servir para que los jugos se redistribuyan uniformemente.

• 500 g 80% lean ground beef - Sustituir con 500 g ground turkey: El pavo molido es una opción más magra y saludable, con menos grasa saturada.

• 500 g 80% lean ground beef - Sustituir con 500 g ground chicken: El pollo molido es una alternativa baja en grasa y rica en proteínas.

• 4 slices cheddar cheese - Sustituir con 4 slices Swiss cheese: El queso suizo tiene un sabor suave y una textura similar al cheddar.

• 4 slices cheddar cheese - Sustituir con 4 slices provolone cheese: El provolone ofrece un sabor ligeramente ahumado que complementa bien las hamburguesas.

• 4 pieces burger buns - Sustituir con 4 pieces whole wheat buns: Los panes integrales son más nutritivos y aportan más fibra que los panes blancos tradicionales.

• 4 pieces burger buns - Sustituir con 4 pieces lettuce wraps: Las hojas de lechuga son una opción baja en carbohidratos y sin gluten para quienes buscan una alternativa más ligera.

• 1 tablespoon for toasting buns butter - Sustituir con 1 tablespoon olive oil: El aceite de oliva es una opción más saludable con grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.

• 1 tablespoon for toasting buns butter - Sustituir con 1 tablespoon avocado oil: El aceite de aguacate es rico en grasas saludables y tiene un alto punto de humo, ideal para tostar.

• 1 teaspoon to taste salt - Sustituir con 1 teaspoon to taste sea salt: La sal marina puede tener un sabor más complejo y contiene minerales traza.

• 1 teaspoon to taste salt - Sustituir con 1 teaspoon to taste soy sauce: La salsa de soja añade umami y puede reducir la necesidad de sal adicional.

• 1 teaspoon to taste black pepper - Sustituir con 1 teaspoon to taste white pepper: La pimienta blanca tiene un sabor más suave y menos picante que la pimienta negra.

• 1 teaspoon to taste black pepper - Sustituir con 1 teaspoon to taste paprika: La paprika añade un toque de color y un sabor ligeramente dulce y ahumado.

• Precalienta el horno a 175°C (350°F). Coloca las hamburguesas en una bandeja para hornear y cúbrelas con papel de aluminio. Caliéntalas durante 10-15 minutos o hasta que estén bien calientes.
• Usa una sartén a fuego medio. Añade un poco de aceite de oliva o mantequilla y calienta las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén calientes y el queso cheddar esté derretido.
• Si tienes un microondas, coloca las hamburguesas en un plato apto para microondas y cúbrelas con una tapa o papel film perforado. Caliéntalas a potencia media durante 1-2 minutos, revisando cada 30 segundos para evitar que se sequen.
• Para los panecillos, tuéstalos en una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
• Si prefieres usar una parrilla eléctrica, precaliéntala a temperatura media y calienta las hamburguesas durante 5-7 minutos, girándolas a la mitad del tiempo para asegurar un calentamiento uniforme.

• Parrilla: Para cocinar las hamburguesas a la perfección con un sabor ahumado.

• Espátula: Para voltear las hamburguesas en la parrilla sin romperlas.

• Tazón grande: Para mezclar la carne molida con sal y pimienta.

• Cuchillo: Para cortar la mantequilla y preparar los ingredientes adicionales si es necesario.

• Tabla de cortar: Para tener una superficie limpia y segura donde cortar la mantequilla.

• Brocha de cocina: Para untar la mantequilla en los panes antes de tostarlos.

• Termómetro de cocina: Para asegurarse de que las hamburguesas estén cocidas a la temperatura deseada.

• Pinzas: Para manipular las hamburguesas y los panes en la parrilla sin quemarse.

• Plato grande: Para colocar las hamburguesas y los panes una vez que estén listos para ensamblar.

• Papel de aluminio: Opcional, para mantener las hamburguesas calientes mientras se terminan de preparar los demás ingredientes.

Prepara los ingredientes con anticipación: Mide y sazona la carne molida antes de empezar a cocinar.

Usa una parrilla precalentada: Asegúrate de que la parrilla esté caliente para reducir el tiempo de cocción.

Derrite el queso rápidamente: Coloca una tapa sobre las hamburguesas para que el queso cheddar se derrita más rápido.

Tuesta los panes simultáneamente: Mientras se cocinan las hamburguesas, tuesta los panes de hamburguesa en la parrilla.

Usa mantequilla blanda: Facilita el proceso de untar la mantequilla en los panes para un tostado uniforme.