Receta de Cold Brew en Prensa Francesa

Café molido grueso: El café debe ser de tueste medio para un sabor equilibrado y molido grueso para evitar sedimentos.

Agua fría: Utiliza agua filtrada y fría para obtener el mejor sabor en tu cold brew.

Para obtener un cold brew más suave y menos amargo, prueba con un tueste más claro. Además, asegúrate de usar agua filtrada para evitar cualquier sabor indeseado.

• café molido grueso - Sustituir con café molido medio: Si no tienes café molido grueso, el café molido medio puede funcionar, aunque el resultado puede ser un poco más turbio.

• café molido grueso - Sustituir con café molido fino: Si solo tienes café molido fino, úsalo, pero reduce el tiempo de extracción para evitar un sabor amargo.

• agua fría - Sustituir con agua filtrada a temperatura ambiente: Si no tienes agua fría, el agua filtrada a temperatura ambiente puede funcionar, aunque el proceso de extracción puede ser un poco más rápido.

• agua fría - Sustituir con agua mineral: El agua mineral puede añadir un toque diferente al sabor del cold brew, aunque puede cambiar ligeramente el perfil de sabor.

• Almacena tu cold brew en un recipiente hermético de vidrio o plástico para mantener su frescura y evitar que absorba olores del refrigerador.
• Guarda el cold brew en el refrigerador, donde se mantendrá fresco y delicioso hasta por una semana.
• Si deseas congelar el cold brew, vierte el café en bandejas de cubitos de hielo. Una vez congelados, transfiere los cubitos a una bolsa de congelación hermética.
• Para disfrutar de tu cold brew congelado, simplemente añade los cubitos de café a tu vaso y vierte agua fría, leche o tu bebida preferida sobre ellos.
• Otra opción es congelar el cold brew en porciones individuales en recipientes pequeños. Esto te permitirá descongelar solo la cantidad que necesitas.
• Cuando descongeles el cold brew, colócalo en el refrigerador durante la noche o utiliza el método de descongelación rápida sumergiendo el recipiente en agua fría.
• Evita recalentar el cold brew en el microondas, ya que esto puede alterar su sabor. Si prefieres una bebida caliente, calienta suavemente en una cacerola a fuego bajo.
• Para un toque especial, puedes añadir jarabe de vainilla, leche condensada o incluso un toque de canela a tu cold brew antes de congelarlo, creando cubitos de hielo con sabor.

• Calienta el cold brew en una cacerola a fuego lento, removiendo ocasionalmente para evitar que se queme. No dejes que hierva.
• Usa un microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para asegurar una temperatura uniforme.
• Si prefieres un método más suave, coloca el cold brew en un recipiente resistente al calor y sumérgelo en un baño maría hasta que alcance la temperatura deseada.
• Para un toque gourmet, calienta el cold brew en una máquina de vapor de leche, similar a las que se usan para hacer cappuccinos.

• Prensa francesa: Un dispositivo esencial para preparar el cold brew, donde se mezclan el café molido y el agua fría.

• Molino de café: Utilizado para moler los granos de café de manera gruesa, lo cual es ideal para el cold brew.

• Cuchara de madera: Perfecta para remover ligeramente el café molido con el agua fría.

• Refrigerador: Necesario para dejar reposar la mezcla de café y agua durante al menos 12 horas.

• Jarra: Utilizada para servir el cold brew una vez que se ha filtrado.

• Vaso con hielo: Ideal para disfrutar el cold brew bien frío.

• Taza medidora: Para medir la cantidad exacta de café molido y agua fría.

• Filtro de café: Opcional, si deseas filtrar el cold brew una vez más antes de servir.

Usa café molido grueso preempaquetado: Ahorra tiempo comprando café que ya esté molido grueso en lugar de molerlo tú mismo.

Prepara en grandes cantidades: Haz una tanda grande de cold brew para tener suficiente para varios días.

Utiliza una jarra con tapa: Almacena el cold brew en una jarra con tapa para mantenerlo fresco y listo para servir.

Añade sabores al principio: Si te gusta el cold brew con sabores, añade especias o extractos al agua desde el principio para evitar pasos adicionales después.

Limpia la prensa francesa inmediatamente: Limpia la prensa francesa justo después de usarla para evitar residuos difíciles de quitar más tarde.