Receta de Sopa Verde

Cebolla: La cebolla picada añade un sabor base dulce y aromático a la sopa.

Ajo: Los dientes de ajo picados aportan un toque de sabor fuerte y picante.

Espinacas: Las espinacas frescas son ricas en nutrientes y dan el color verde característico a la sopa.

Cilantro: El cilantro fresco añade un sabor cítrico y herbáceo que complementa los otros ingredientes.

Chile jalapeño: Este chile sin semillas y picado aporta un toque de picante a la sopa.

Caldo de pollo: El caldo de pollo es la base líquida de la sopa, proporcionando un sabor profundo y reconfortante.

Aguacate: Los cubos de aguacate añaden una textura cremosa y un sabor suave al plato final.

Sal: La sal se usa para realzar todos los sabores de la sopa.

Pimienta: La pimienta añade un toque de calor y complejidad al sabor.

Para obtener una textura más suave y homogénea en la sopa, asegúrate de licuarla en pequeñas cantidades y a alta velocidad. Si prefieres una sopa más cremosa, puedes añadir un poco de crema o yogur griego al momento de licuar. Además, para intensificar el sabor del cilantro, agrégalo justo antes de licuar en lugar de cocinarlo completamente.

• cebolla - Sustituir con puerro: El puerro tiene un sabor suave y dulce similar al de la cebolla, lo que lo convierte en un buen sustituto.

• ajo - Sustituir con ajo en polvo: El ajo en polvo puede proporcionar un sabor similar al ajo fresco, aunque en menor intensidad.

• espinacas - Sustituir con acelgas: Las acelgas tienen una textura y sabor similares a las espinacas, y pueden ser utilizadas de la misma manera en la sopa.

• cilantro - Sustituir con perejil: El perejil tiene un sabor fresco y ligeramente amargo que puede reemplazar al cilantro en la receta.

• chile jalapeño - Sustituir con chile serrano: El chile serrano tiene un nivel de picante similar al jalapeño y puede ser usado como sustituto.

• caldo de pollo - Sustituir con caldo de verduras: El caldo de verduras es una opción vegetariana que puede proporcionar un sabor rico y profundo similar al caldo de pollo.

• aguacate - Sustituir con crema agria: La crema agria puede añadir una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido que complementa bien la sopa.

• sal - Sustituir con salsa de soja: La salsa de soja puede añadir salinidad y un toque umami a la sopa.

• pimienta - Sustituir con pimienta blanca: La pimienta blanca tiene un sabor similar a la pimienta negra pero es menos visible en sopas claras.

• Deja que la sopa se enfríe a temperatura ambiente antes de almacenarla. Esto evitará que el calor residual afecte la calidad de los ingredientes.
• Transfiere la sopa verde a recipientes herméticos. Asegúrate de que los recipientes sean aptos para el congelador si planeas congelarla.
• Si vas a refrigerar la sopa, colócala en el refrigerador y consúmela dentro de 3 a 4 días para mantener su frescura y sabor.
• Para congelar, divide la sopa en porciones individuales en recipientes o bolsas de congelación. Esto facilitará descongelar solo la cantidad que necesites.
• Etiqueta cada recipiente o bolsa con la fecha de congelación. La sopa verde puede mantenerse en el congelador hasta por 3 meses sin perder su calidad.
• Cuando estés listo para disfrutarla, descongela la sopa en el refrigerador durante la noche o utiliza la función de descongelación de tu microondas.
• Calienta la sopa en una olla a fuego medio, removiendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente. Ajusta la sal y pimienta al gusto antes de servir.
• Si notas que la sopa ha perdido algo de su textura cremosa después de descongelarla, puedes licuarla nuevamente para recuperar esa suavidad característica.

• Calienta la sopa en una olla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien caliente. Esto ayudará a mantener la textura suave y el sabor fresco de la sopa verde.
• Si prefieres usar el microondas, coloca la sopa en un recipiente apto para microondas. Cubre con una tapa o un plato para evitar salpicaduras y calienta en intervalos de 1-2 minutos, removiendo entre cada intervalo hasta que esté caliente.
• Para una opción rápida, puedes usar una olla de cocción lenta. Coloca la sopa en la olla y calienta a baja temperatura durante aproximadamente 1-2 horas, revolviendo ocasionalmente.
• Si la sopa verde se ha espesado demasiado al refrigerarse, añade un poco de caldo de pollo o agua mientras la calientas para ajustar la consistencia.
• Al recalentar, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado o unos cubos adicionales de aguacate justo antes de servir para refrescar los sabores.

• olla grande: Para sofreír la cebolla y el ajo, y cocinar la sopa.

• cuchillo: Para picar la cebolla, el ajo, el chile jalapeño y el aguacate.

• tabla de cortar: Para picar todos los ingredientes de manera segura.

• licuadora: Para licuar la sopa y obtener una textura suave.

• cuchara de madera: Para revolver los ingredientes mientras se cocinan.

• tazas medidoras: Para medir las cantidades exactas de espinacas, cilantro y caldo de pollo.

• cucharón: Para servir la sopa caliente en los platos.

• platos hondos: Para servir la sopa verde.

• cucharas: Para degustar y ajustar la sal y pimienta al gusto.

Prepara los ingredientes con anticipación: Pica la cebolla, los ajos y el chile jalapeño antes de empezar a cocinar.

Usa una licuadora potente: Esto te ayudará a obtener una textura suave rápidamente.

Caldo de pollo enlatado: Utiliza caldo de pollo enlatado para ahorrar tiempo en la preparación.

Lava las espinacas y el cilantro juntos: Esto te permitirá ahorrar tiempo en la limpieza.

Corta el aguacate mientras la sopa hierve: Aprovecha el tiempo de cocción para preparar el aguacate.