Receta de Tacos de Frijoles y Queso en Freidora de Aire

Frijoles negros: Frijoles enlatados que se utilizan como base de proteína para los tacos.

Quesos mexicanos: Una mezcla de quesos rallados que se derriten perfectamente en los tacos.

Tortillas de maíz: Tortillas tradicionales que se utilizan para hacer los tacos.

Aceite de oliva: Se utiliza para dorar y dar textura crujiente a las tortillas en la freidora de aire.

Aguacate: Se sirve en rodajas como guarnición fresca para los tacos.

Tomate: Picado y utilizado como guarnición fresca.

Cilantro fresco: Picado y utilizado como guarnición para añadir un toque de frescura.

Para obtener tacos más crujientes, asegúrate de no sobrecargar las tortillas con frijoles y queso. Esto permitirá que el aire circule mejor en la freidora de aire y cocine uniformemente. Además, puedes voltear los tacos a la mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que ambos lados queden dorados y crujientes.

• frijoles negros - Sustituir con frijoles pintos: Los frijoles pintos tienen una textura y sabor similar a los frijoles negros, lo que los convierte en una excelente alternativa.

• mezcla de quesos mexicanos queso rallado - Sustituir con queso cheddar: El queso cheddar se derrite bien y tiene un sabor fuerte que puede complementar los tacos de manera similar.

• tortillas de maíz - Sustituir con tortillas de harina: Las tortillas de harina son más suaves y flexibles, lo que puede hacer que los tacos sean más fáciles de manejar.

• aceite de oliva - Sustituir con aceite de aguacate: El aceite de aguacate tiene un punto de humo alto y un sabor suave, lo que lo hace ideal para cocinar en la freidora de aire.

• aguacate - Sustituir con guacamole: El guacamole ofrece una textura cremosa similar y un sabor más complejo que el aguacate en rodajas.

• tomate - Sustituir con pico de gallo: El pico de gallo incluye tomate picado junto con cebolla, cilantro y jugo de limón, añadiendo más sabor y frescura.

• cilantro fresco - Sustituir con perejil fresco: El perejil fresco tiene un sabor ligeramente diferente pero aún aporta frescura y color al plato.

• Para almacenar los tacos de frijoles y queso en la nevera, primero deja que se enfríen completamente a temperatura ambiente.
• Coloca los tacos en un recipiente hermético, separando cada taco con papel encerado o papel pergamino para evitar que se peguen entre sí.
• Guarda el recipiente en la parte más fría de la nevera, donde se mantendrán frescos hasta por 3 días.
• Si prefieres congelarlos, envuelve cada taco individualmente en papel aluminio o film plástico para protegerlos de la congelación.
• Coloca los tacos envueltos en una bolsa de congelación con cierre hermético, asegurándote de eliminar la mayor cantidad de aire posible antes de sellarla.
• Etiqueta la bolsa con la fecha de congelación para llevar un control del tiempo de almacenamiento.
• Los tacos de frijoles y queso se pueden congelar hasta por 2 meses sin perder su sabor ni textura.
• Para recalentar los tacos refrigerados, precalienta la freidora de aire a 180°C (350°F) y cocina durante 5-7 minutos o hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
• Si los tacos están congelados, no es necesario descongelarlos previamente. Simplemente colócalos en la freidora de aire y cocina a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos, o hasta que estén completamente calientes y crujientes.
• Acompaña los tacos recalentados con aguacate, tomate y cilantro fresco para disfrutar de un sabor fresco y delicioso.

• Precalienta la freidora de aire a 160°C (320°F) durante unos 3-5 minutos.
• Coloca los tacos en la freidora de aire en una sola capa, asegurándote de que no se superpongan.
• Cocina los tacos durante 5-7 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo para asegurar que se calienten de manera uniforme y queden crujientes.
• Si prefieres usar el horno, precaliéntalo a 180°C (350°F). Coloca los tacos en una bandeja para hornear y cúbrelos ligeramente con papel de aluminio. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que estén bien calientes.
• Para una opción rápida, calienta los tacos en el microondas durante 1-2 minutos. Colócalos en un plato apto para microondas y cúbrelos con una toalla de papel húmeda para evitar que se sequen.
• Si tienes una sartén a mano, calienta los tacos a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado. Esto ayudará a mantener la textura crujiente de las tortillas.
• Acompaña los tacos recalentados con más aguacate, tomate y cilantro fresco para realzar los sabores.

• Freidora de aire: Para cocinar los tacos hasta que estén dorados y crujientes.

• Microondas: Para calentar las tortillas y hacerlas más flexibles.

• Cuchillo: Para cortar el aguacate y el tomate en rodajas y picar el cilantro fresco.

• Tabla de cortar: Para tener una superficie segura y limpia donde cortar el aguacate, el tomate y el cilantro.

• Cucharadita: Para medir el aceite de oliva.

• Cuchara: Para colocar los frijoles y el queso en las tortillas.

• Brocha de cocina: Para untar el aceite de oliva en ambos lados de las tortillas.

• Tazón: Para mezclar los frijoles y el queso si es necesario antes de colocarlos en las tortillas.

Prepara los ingredientes con anticipación: Lava y pica el tomate y el cilantro fresco antes de empezar. Esto te ahorrará tiempo durante la preparación.

Usa frijoles enlatados: Los frijoles negros enlatados ya están cocidos, lo que reduce el tiempo de cocción.

Calienta varias tortillas a la vez: Coloca todas las tortillas de maíz en el microondas juntas para calentarlas de una sola vez.

Precalienta la freidora de aire: Asegúrate de que la freidora de aire esté precalentada para que los tacos se cocinen uniformemente y más rápido.

Usa una brocha de cocina: Aplica el aceite de oliva con una brocha para asegurarte de que las tortillas estén bien cubiertas sin usar demasiado tiempo.