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Receta de Pollo al Curry Estilo Jamaicano

Una receta deliciosa y fácil de pollo al curry al estilo jamaicano.
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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo total: 1 hora
Curso: Main Course, Plato Principal
Cocina: Jamaican, Jamaicana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 450 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 1 kg Pollo troceado
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 1 unidad Cebolla picada
  • 3 dientes Ajo picado
  • 1 cucharada Jengibre rallado
  • 2 cucharadas Curry en polvo
  • 400 ml Leche de coco
  • 1 unidad Pimiento rojo picado
  • 1 unidad Pimiento verde picado
  • 1 unidad Chili picado opcional
  • 1 cucharadita Sal
  • 1 cucharadita Pimienta negra

Elaboración paso a paso 

  1. Calienta el aceite en una cazuela grande a fuego medio.
  2. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocina hasta que estén dorados.
  3. Incorpora el curry en polvo y cocina por 2 minutos.
  4. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
  5. Vierte la leche de coco y añade los pimientos y el chili. Cocina a fuego lento durante 30 minutos.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Valor nutricional

Calorías: 450kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 35g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 20g | Colesterol: 100mg | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 3g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 40mg | Hierro: 3mg

Palabras clave

Curry Chicken, Pollo al Curry
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