Go Back
–+ servings
receta-de-sopa-vegana-picante-y-acida

Receta de Sopa Vegana Picante y Ácida

Una sopa vegana con un toque picante y ácido, perfecta para cualquier ocasión.
Imprimir Receta Fijar esto
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Curso: Main Course, Plato Principal
Cocina: Vegan, Vegana
Porciones: 4 servings
Calorías: 150 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 unidad cebolla, picada
  • 2 dientes ajo, picados
  • 1 unidad pimiento rojo, picado
  • 1 unidad pimiento verde, picado
  • 1 unidad zanahoria, en rodajas
  • 1 lata tomates triturados
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharadita pimienta de cayena
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • al gusto sal y pimienta

Elaboración paso a paso 

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega los pimientos y la zanahoria, y cocina por unos 5 minutos.
  4. Incorpora los tomates triturados y cocina por 5 minutos más.
  5. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
  6. Añade la salsa de soja, la pimienta de cayena y el vinagre de manzana. Cocina por 5 minutos más.
  7. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente.

Valor nutricional

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 4g | Grasa: 6g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 60mg | Calcio: 80mg | Hierro: 2mg

Palabras clave

Soup, Sopa, Sour, Ácida, Spicy, Picante
¿Probaste esta receta?Háganos saber ¡cómo fue!