Go Back
–+ servings
receta-de-sopa-vegana-de-puerro-y-patata-en-olla-de-coccion-lenta

Receta de Sopa Vegana de Puerro y Patata en Olla de Cocción Lenta

Una deliciosa sopa vegana hecha con puerros y patatas, cocinada lentamente para obtener un sabor profundo y reconfortante.
Imprimir Receta Fijar esto
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas
Tiempo total: 4 horas 15 minutos
Curso: Sopa, Soup
Cocina: Vegan, Vegana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 200 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 3 unidades Puerros limpios y cortados en rodajas
  • 4 unidades Patatas peladas y cortadas en cubos
  • 1 litro Caldo de verduras
  • 2 dientes Ajo picados
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso 

  1. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade los puerros y el ajo, y sofríe hasta que estén tiernos.
  2. Transfiere los puerros y el ajo a la olla de cocción lenta. Añade las patatas y el caldo de verduras.
  3. Cocina a fuego lento durante 4 horas o hasta que las patatas estén tiernas.
  4. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Valor nutricional

Calorías: 200kcal | Carbohidratos: 40g | Proteina: 5g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 500mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1000IU | Vitamina C: 20mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg

Palabras clave

Leek Potato Soup, Sopa de Puerro y Patata
¿Probaste esta receta?Háganos saber ¡cómo fue!