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Receta de Sopa Vegana de Coliflor en Olla Instantánea

Una sopa vegana deliciosa y fácil de preparar en una olla instantánea.
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Curso: Main Course, Plato Principal
Cocina: Vegan, Vegano
Porciones: 4 servings
Calorías: 150 kcal

Ingredientes 

Main Ingredients

  • 1 head coliflor cortada en floretes
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 dientes ajo picados
  • 4 tazas caldo de verduras
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita pimienta
  • 2 cucharadas aceite de oliva

Elaboración paso a paso 

  1. 1. Enciende la olla instantánea en modo saltear y añade el aceite de oliva.
  2. 2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. 3. Añade la coliflor, el caldo de verduras, la sal y la pimienta.
  4. 4. Cierra la tapa y cocina en modo manual a alta presión durante 10 minutos.
  5. 5. Libera la presión de forma rápida y abre la tapa con cuidado.
  6. 6. Usa una batidora de inmersión para hacer puré la sopa hasta que esté suave.
  7. 7. Sirve caliente y disfruta.

Valor nutricional

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 5g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 800mg | Potasio: 600mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina C: 70mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg

Palabras clave

Cauliflower Soup, Sopa de Coliflor
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