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Receta de Sopa de Verduras con Chile

Una deliciosa sopa de verduras con un toque de chile para darle un sabor especial.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Curso: Main Course, Plato Principal
Cocina: Mexican, Mexicana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 150 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 1 unidad Cebolla picada
  • 2 dientes Ajo picados
  • 2 unidades Zanahorias en rodajas
  • 1 unidad Calabacín en cubos
  • 1 unidad Papa en cubos
  • 1 unidad Chile picado
  • 1 litro Caldo de verduras
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso 

  1. 1. Calienta una olla grande a fuego medio y añade un poco de aceite.
  2. 2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. 3. Añade las zanahorias, el calabacín, la papa y el chile. Cocina por unos minutos.
  4. 4. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
  5. 5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
  6. 6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  7. 7. Sirve caliente y disfruta.

Valor nutricional

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 30g | Proteina: 5g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.5g | Sodio: 600mg | Potasio: 700mg | Fibra: 6g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 5000IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg

Palabras clave

Vegetable Soup, Sopa de Verduras
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