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Receta de Sopa de Espinacas y Verduras

Una deliciosa y saludable sopa de espinacas y verduras, perfecta para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Curso: Main Course, Plato Principal
Cocina: Spanish, Española
Porciones: 4 servings
Calorías: 150 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 1 unidad Cebolla picada
  • 2 dientes Ajo picados
  • 1 unidad Zanahoria en rodajas
  • 2 tazas Espinacas frescas
  • 1 unidad Calabacín en rodajas
  • 4 tazas Caldo de verduras
  • 1 cucharadita Sal al gusto
  • 1 cucharadita Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso 

  1. 1. Calienta una olla a fuego medio y añade un poco de aceite.
  2. 2. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  3. 3. Añade la zanahoria y el calabacín, cocina por unos minutos.
  4. 4. Incorpora las espinacas y cocina hasta que se ablanden.
  5. 5. Vierte el caldo de verduras, sal y pimienta. Deja hervir y cocina a fuego lento por 20 minutos.
  6. 6. Sirve caliente y disfruta.

Valor nutricional

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 5g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 600mg | Potasio: 800mg | Fibra: 5g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 2000IU | Vitamina C: 30mg | Calcio: 100mg | Hierro: 3mg

Palabras clave

Soup, Sopa
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