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Receta de Sopa de Ajo y Verduras Española

Una deliciosa sopa española hecha con ajo y verduras frescas.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Curso: Sopa, Soup
Cocina: Española, Spanish
Porciones: 4 servings
Calorías: 150 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 6 dientes Ajo picados
  • 1 unidad Cebolla picada
  • 2 unidades Zanahorias picadas
  • 1 unidad Pimiento rojo picado
  • 1 unidad Calabacín picado
  • 1 litro Caldo de verduras
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta

Elaboración paso a paso 

  1. Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
  2. Añade el ajo y la cebolla, y sofríe hasta que estén dorados.
  3. Agrega las zanahorias, el pimiento rojo y el calabacín. Cocina por unos minutos.
  4. Vierte el caldo de verduras y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Valor nutricional

Calorías: 150kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 3g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 500mg | Potasio: 400mg | Fibra: 5g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 3000IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 60mg | Hierro: 2mg

Palabras clave

Garlic Soup, Sopa de Ajo
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