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Receta de Caldo Vegano Sin Gluten

Un caldo vegano delicioso y sin gluten, perfecto para cualquier ocasión.
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Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Curso: Main Course, Plato Principal
Cocina: Vegan, Vegano
Porciones: 4 servings
Calorías: 100 kcal

Ingredientes 

Ingredientes

  • 1 unidad Cebolla picada
  • 2 dientes Ajo picados
  • 2 tazas Zanahorias en rodajas
  • 2 tazas Apio en rodajas
  • 1 taza Champiñones en rodajas
  • 8 tazas Caldo de verduras
  • 1 cucharadita Tomillo seco
  • 1 cucharadita Romero seco
  • 1 cucharadita Sal al gusto
  • 1 cucharadita Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso 

  1. Calienta una olla grande a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva.
  2. Añade la cebolla y el ajo picados. Cocina hasta que estén tiernos.
  3. Agrega las zanahorias, el apio y los champiñones. Cocina por unos minutos.
  4. Vierte el caldo de verduras y añade el tomillo y el romero. Lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos.
  6. Sazona con sal y pimienta al gusto antes de servir.

Valor nutricional

Calorías: 100kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 3g | Grasa: 2g | Sodio: 500mg | Potasio: 400mg | Fibra: 4g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 3000IU | Vitamina C: 10mg | Calcio: 50mg | Hierro: 2mg

Palabras clave

Gluten-Free, Sin Gluten
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